Que peut-on savoir sur la plancha ?

Il nous arrive parfois d’organiser des repas de groupe, des festivités ou des pique-niques en plein air surtout en période d’été et l’activité à laquelle nombre de personnes s’adonnent est faire le barbecue. Pour ce faire, plusieurs ustensiles de cuisson sont disponibles pour un excellent barbecue dont la plancha qui est un ustensile de cuisine constitué d’une plaque en métal pour la cuisson permettant de conserver la saveur des aliments qui y sont cuits ou grillés. La grille du barbecue étant un peu extrême, certains aliments ne peuvent donc pas être placés sur elle et c’est là qu’intervient la plancha qui permet une grillade modérée.

Quelles sont les différentes conditions pour obtenir une bonne plancha ?

Le terme plancha est employé pour désigner l’ustensile de cuisine mais est aussi utilisé pour désigner la méthode qui lui est associée. Pour tout savoir sur les planchas, visitez espaceplancha.fr. Les températures idéales pour l’utilisation d’une plancha varient entre 240 et 300 °C en fonction des aliments et de leur composition. Par exemple, on peut prendre la viande qui cuit à 250° C environ. Lorsqu’elles excèdent 300°C, les aliments peuvent carboniser. Aussi, pour avoir un résultat hors pair après cuisson, le choix d’une marinade adéquate est une étape décisive pour la bonne cuisson. Plusieurs marinades sont conseillées pour la cuisson à la plancha parmi lesquelles nous pouvons citer: la marinade à l’ananas, au miel-citron, au cajun, la sauce barbecue. Notons que le mode d’utilisation des planchas diffère parce que plusieurs types existent et chacun a ses fonctionnalités qui lui sont propres. Généralement, une plancha existe en deux types dont celle à gaz et celle électrique et en fonction de votre besoin professionnel de cuistot vous ferez le choix de ce qui vous conviendrait le mieux.

Quelles sont les différentes marques proposant des planchas de qualité ?

Plusieurs marques proposent des modèles performants de plachas tant électriques qu’à gaz. Nombreuses d’entre elles se démarquent et on peut citer : Krampouz, Forge Adour, Eno, Campingaz, VeryCook, Tefal, Roller Grill, Tristar. Elles disposent d’une large variété de planchas selon vos goûts dont certaines sont équipées de roues pour être déplacées à tout moment lorsqu’on veut changer de cadre de cuisine, d’autres sont démontables et transportables, certaines sont fixées au sol pour raison de stabilité, et d’autres sont juste statiques dépourvues de roues donc difficilement déplaçables d’un lieu à un autre.